待客
我不敢说中国人十分的好客，但待客的那份殷勤的热度却是毋庸置疑的了。
接人待客，无论贫富，都拿出最好的酒菜来。富人自不必细说，大鱼大肉的腻烦了，便变出新的花样来，从前山珍海味，如今野珍奇味，吃得人肚子里如原始森林似的，适于科学研究。虽说温饱问题在全国仍是个不小的问题，但那是国家的事；自己有几个钱，但还是不够的。既是富人，便免不了生活要高档一些，什么浴足桑拿，好使他们之所谓疲惫的身心松弛一下。
至于穷人的待客，则是所谈问题中的问题。客人来了，总不至于叫人家喝粥或嚼青菜萝卜吧，最起码要有肉。于是打肿脸充胖子，硬将下个月的伙食透支掉，甚或要借钱打酒。总之，要填满、填好客人的肚子和脑子。否则以现代高科技，将主人的怠慢网上一公布或打电话相互转告，那么主人的日子过得将有可能比没钱时更糟。所以，无论如何，主人脸上一定要有笑，以表示对来客的欢迎和由衷的高兴。递烟夹菜、端茶斟酒，无不臻臻致致，仿佛古时候奴仆侍侯主人似的，不敢有丝毫的懈怠。饭毕，因着条件有限，便随便拉了几个周围的熟人，凑成一桌，几块钱拉来去的搓麻将或打扑克，也算为精神文明建设做了一点小小的贡献。
所以穷人一般是不会轻易接受邀请的，因为要回请，而且搞不好，极有可能毁了自己一世清明。那些借以种种理由不予参加酒席的，大多是无力支付饭钱的。他们宁可自己买瓶二锅头，就着花生米或萝卜干，慢慢且悠闲地咀嚼品味。
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